Mirabellen
Kleine goldene Küchenmomente.
Mirabellen gehören zu den Pflaumen. Die kleinen Früchte lassen sich zu einem schlichten Kompott verarbeiten.
Beim Einkaufen
Unversehrte Früchte wählen und druckgeschützt transportieren. Lieber eine kleine Menge für den baldigen Gebrauch kaufen.
Zu Hause aufbewahren
Reife Mirabellen kühl aufbewahren und nicht lange liegen lassen. Wie anderes Steinobst verlieren sie bei langer Lagerung an Aroma.
Ab in die Küche
Waschen und entsteinen. Erst dann die im Rezept benötigte Menge abwiegen. Für das Kompott anschließend mit etwas Wasser in den Topf geben.
Hättest du’s gewusst?
Sind Mirabellen mit Pflaumen verwandt?
Ja, Mirabellen zählen zu den Pflaumen. Das erklärt auch, warum sich viele Küchengriffe ähneln: waschen, entsteinen und möglichst bald verwenden.
Kühlschrank oder Obstschale? Entdecke die Lagerhilfe für Mirabellen.
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Mach was Leckeres draus.
Zum Weiterlesen
Grundlagen zu Lagerung und Umgang mit dieser Frucht. Die Rezeptvorschläge stammen aus der Obst-Bar.
Quellen gelesen am 10. Oktober 2026. Externe Links öffnen in einem neuen Tab.