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Ribisel & Apfel im Topf
Rote Johannisbeeren heißen in Österreich auch Ribisel. Mit Apfel werden sie zu einem einfachen Kompott.
Zeitangabe für 2 Portionen, einschließlich Vorbereitung und genannter Ruhezeiten. Größere Mengen können länger dauern.
Das kommt rein.
Für 2 Portionen
- Rote Johannisbeeren150 g
- Äpfel1 Stück
- Wasser50 ml
- Zucker15 g
Obstgewichte gelten für das vorbereitete, essbare Obst. Stückangaben beziehen sich auf mittelgroßes Obst.
So wird’s lecker.
- Johannisbeeren waschen, von den Rispen streifen und abwiegen. Apfel waschen, entkernen und in etwa 1 cm kleine Würfel schneiden.
- Apfel, Wasser und Zucker im kleinen Topf aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten dünsten. Gelegentlich umrühren; falls der Topfboden trocken wird, einen Schluck Wasser ergänzen.
- Johannisbeeren zugeben und weitere 5 Minuten sanft köcheln, bis der Apfel weich ist. Vor dem Servieren etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
Etwas fehlt? Zutaten austauschen
- Apfel durch Birne mit vergleichbarem vorbereitetem Gewicht ersetzen. Bei weicher Birne kürzer dünsten und die Konsistenz prüfen.
Vorschläge zum Ausprobieren, noch nicht praktisch erprobt. Geschmack, Konsistenz und Zeiten können abweichen. Mengen, Zutatenabgleich, Druckansicht und Allergenhinweise des Grundrezepts bleiben unverändert. Bei Ersatzprodukten deren Angaben prüfen.
Hinweis zu Zutaten: Bei Unverträglichkeiten die verwendeten Zutaten individuell prüfen. Prüfe auch die Angaben auf deinen Produkten.